Cải dún

Cải dún hay còn được gọi là rau cải bẹ dún, cải xà lách dún. Đây là loại rau củ có màu xanh nhạt, mùi vị dễ chịu, dễ ăn, mềm và ngọt thanh. Rau cải dún có công dụng hữu ích trong việc giải nhiệt vào những ngày nắng nóng và có thể được chế biến thành nhiều món ăn như canh, rau luộc hay xào tỏi. Ngoài ra, sản phẩm tươi này còn là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe với vitamin C và nguyên tố vi lượng giúp thanh lọc gan và giải nhiệt cơ thể.

Thành phần dinh dưỡng của cải dún
Cải dún là thực phẩm được công nhận có chứa rất nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe con người như:
Năng lượng 15 kcal
Đạm 1.7 g
Tinh bột 2.1 g
Tro 600 mg
Canxi 89 mg
Sắt 1.9 mg
Nước 93.6 g
Chất xơ 1.8 g
Phốt pho 13.5 mg
Carotin 1 mcg
Tỉ lệ thải bỏ 24 g
Vitamin C 51 mg
Vitamin PP 800 mg
Vitamin B1 100 mcg
Vitamin B2 100 mcg
Trong bắp cải dún có chứa nhiều chất xơ, khoáng chất như photpho, canxi, kali, sắt,... và đa dạng các nguyên tố vi lượng có tác dụng làm mát gan, thanh lọc và giải nhiệt.

Thường xuyên bổ sung cải dún vào bữa ăn không chỉ giúp đa dạng thực đơn mà còn mang lại những công dụng hữu ích cho sức khỏe như:
Trẻ hóa làn da nhờ lượng chất xơ, photpho, canxi, kali,...
Giảm cân hiệu quả và giúp duy trì vóc dáng, phù hợp với những người đang ăn kiêng.
Ngừa giảm trí nhớ ở người lớn tuổi.
Thanh lọc cơ thể, làm mát gan và giải nhiệt.

Bạn có thể dùng cải dún để chế biến các món ăn như:
Canh cải dún: Món canh thơm mát và thanh ngọt cho bữa ăn hàng ngày, sẽ ngon hơn nếu nấu chung với thịt, tôm, cá,..
Salad cải dún: Cải dún có vị ngọt thanh, kết hợp với các loại rau củ khác như dưa chuột, xà lách, hành tây,... sẽ tạo nên một món salad tươi mát, hài hòa về hương vị.
Cải dún xào: Cải dún có thể được xào với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như thịt bò, thịt gà, tôm,... tạo nên những món ăn thơm ngon và hấp dẫn.
Lẩu: Cải dún là một loại rau ăn kèm phổ biến trong các món lẩu. Cải dún có vị ngọt thanh, giòn mát, giúp cho món lẩu thêm phần hấp dẫn.

- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
- Bảo quản lâu hơn ở ngăn mát tủ lạnh